Blodgett BCM-101E Manual de Usario

Blodgett horno BCM-101E

Lee a continuación 📖 el manual en español para Blodgett BCM-101E (25 páginas) en la categoría horno. Esta guía fue útil para 6 personas y fue valorada con 4.5 estrellas en promedio por 2 usuarios

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BCM & BLCM

CoMBi ovens

insTALLATion - oPeRATion - MAinTenAnCe

BLoDGeTT oven CoMPAnY

www.blodgett.com

44 Lakeside Avenue, Burlington, Vermont 05401 USA Telephone: (802) 658-6600 Fax: (802)864-0183

PN 60740 Rev U (5/15)

Your Service Agency’s Address:

Model

Serial number

Oven installed by

Installation checked by

TABLE OF CONTENTS

INSTALLATION

Utility Connections - Standards and Codes 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

The Blodgett Combi-Oven/Steamer 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Description of the Combi-Oven/Steamer 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Utility Specications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Oven Assembly to Stand 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Oven Location and Leveling 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Plumbing Connections 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Electrical Connection and Ventilation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Gas Connection 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gas Hose Restraint 14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Final Check Lists 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

OPERATION

Safety Information for Gas Ovens 16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Manual Control Description 17 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Manual Cooking 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Programmed Cooking 19 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cooking Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

MAINTENANCE

Cleaning & Preventative Maintenance 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

IMPORTANT

WARNING: - Improper installa

tion, adjustment, alternation,

service or maintenance can

cause property damage, in-

jury or death. Read the instl-

lation, operation and mainte-

nance instructions thoroughly

before installing or servicing

this equipment.

INSTRUCTIONS TO BE FOL-

LOWED IN THE EVENT THE

USER SMELLS GAS MUST BE

POSTED IN A PROMINENT LO-

CATION. This information may

be obtained by contacting your

local gas supplier.

FOR YOUR SAFETY

Do not store or use gasoline or

other ammable vapors or liq-

uids in the vicinity of this or any

other appliance.

The information contained in this

manual is important for the prop-

er installation, use, and mainte-

nance of this oven. Adherence

to these procedures and instruc-

tions will result in satisfactory

baking results and long, trou-

ble free service. Please read

this manual carefully and retain

it for future reference.

ERRORS: Descriptive, typo-

graphic or pictorial errors are

subject to correction. Speci-

cations are subject to change

without notice.

Especificaciones del producto

Marca:	Blodgett
Categoría:	horno
Modelo:	BCM-101E
Color del producto:	Zwart
Amable:	AV-receiver
Indicadores LED:	Ja
red LAN:	Ja
Modos de vídeo compatibles:	1080p, 2160p
HDCP:	Ja
Conexión para adaptador de red:	Ja
Versión HDMI:	1.4
Entrada remota (IR):	1
Impedancia:	75 Ohm
Corriente de salida:	1.25 A
Salida remota (IR):	1
Puertos de entrada RS-232:	1
Puertos de salida RS-232:	1
Versión HDCP:	2.2
Banda-ancha:	10.2 Gbit/s
Número de salidas HDMI:	1
Configuración del receptor (B x D x H):	115 x 109 x 16.2 mm
Puertos de entrada RJ-45:	1
Puerto HDBaseT:	Ja
Rango-maximo:	70 m
voltaje-de-entrada-de-CA:	100 - 240 V
Frecuencia-de-entrada-de-CA:	50 - 60 Hz
Temperatura de funcionamiento (TT):	0 - 50 °C
Humedad relativa de funcionamiento (VV):	10 - 90 procent
Tensión de funcionamiento (receptor):	24 V
Peso del receptor:	196 g
Omisión HDCP y EDID:	Ja
Tipos de cables compatibles:	Cat5e, Cat6
Consumo-de-energía-(receptor)-(máx.):	14 W
Bidireccional:	Ja