Unox ChefTop Manual de Usario

Unox horno ChefTop

Lee a continuación 📖 el manual en español para Unox ChefTop (22 páginas) en la categoría horno. Esta guía fue útil para 7 personas y fue valorada con 4.5 estrellas en promedio por 2 usuarios

Descargar PDF

Página 1/22

ChefTopTM CombiSteamers

Gebruiksaanwijzing

ChefTop™

1NEDERLANDS

INLEIDING

Beste Klant, wij willen u danken en feliciteren met

de aankoop van uw UNOX ChefTop™ oven en wij

vertrouwen erop dat dit het begin zal zijn van een lange

en duurzame samenwerking.

Zoals u al weet, is de lijn ChefTop™ en de

bijbehorende accessoires zoals een blast-chiller,

warmhoudkast en speciale bakplaten en roosters,

uitvoerig bestudeerd om elk kookproces voor u

mogelijk te maken. Van de eenvoudigste tot de

meer gecompliceerde processen. Het innovatieve

digitale controle paneel ChefTouch™ biedt u tevens

de mogelijkheid om alle aangesloten ChefTop™

apparatuur te kunnen bedienen met één controle

paneel. Eén van de belangrijkste eigenschappen

van de ChefTopTM ovens zijn de ChefUnox™

AUTOMATISCHE KOOKPROGRAMMA’S, die u de

mogelijkheid geven om een breed assortiment aan

voedsel te bereiden zonder bijvoorbeeld de tijd en

temperatuur in te stellen.

U kiest eenvoudigweg één van de volgende programma’s

SLOW, STEAM, ROAST GRILL of en de bereid ChefUnox™

voor u heerlijke en smakelijke schotels.

ChefTop™ biedt u tevens de mogelijkheid om te kiezen

uit 6 automatische programma’s speciaal geschikt voor

verschillende kookprocessen of productgroepen zoals:

BAKE, BREAD, POLLO, PIZZA FRIES en .

Met de ChefTop™ ovens kunt u één of twee

supplementaire externe kerntemperatuurmeters

toevoegen, die met extra dunne naalden zijn uitgerust,

om zo het perfecte vacuüm en stoom koken van

bijzonder delicaat voedsel mogelijk te maken.

Maar de belangrijkste chef-kok bent u !

Op basis van UW persoonlijke behoeften, kunnen enkele

instellingen van elk automatisch kookproces worden

aangepast, om zo de resultaten te krijgen die u wenst.

INDEX

A. GEbRUIkSINSTRUCTIES blz. 02

1. WAARSCHUWING Blz. 02

2. SCHOONMAKEN Blz. 02

3. CONTROLE PANEEL Blz. 03

4. BASISPRINCIPES VOOR HET KOKEN Blz. 08

5. AANSLUITING MET DE BUITENWERELD Blz. 11

6. NORMAAL ONDERHOUD Blz. 11

7. SPECIAAL ONDERHOUD Blz. 11

8. UITZETTEN IN GEVAL VAN DEFECTEN Blz. 11

9. DEFECTEN – PROBLEMEN Blz. 12

OORZAKEN EN OPLOSSINGEN

10. FOUTMELDINGEN Blz. 13

b. INSTALLATIE INSTRUCTIES blz. 16

1. WAARSCHUWING Blz. 16

2. VOORBEREIDING Blz. 16

3. ELECTRISCHE AANSLUITING Blz. 17

4. WATER AANSLUITING Blz. 17

5 WATERAFVOER Blz. 18

6. ACCESSOIRES AANSLUITEN

(AFZUIGKAP, BLAST-CHILLER, ETC.) Blz. 18

7. OVENS STAPELEN Blz. 18

C. CERTIFICERING blz. 19

A. INSTRUCTIES VOOR DE GEbRUIkER

1. WAARSCHUWING

ATTENTIE:

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig, het bevat

belangrijke informatie over de installatie, de werking en

het onderhoud van uw CheftopTM oven.

Bewaar de gebruiksaanwijzing op een veilige plaats.

Het apparaat dient slechts te worden gebruikt waarvoor

het is bestemd. Elk ander gebruik kan defecten

veroorzaken.

Het apparaat kan worden gebruikt om:

allerlei brood en deegwaren te bakken, zowel vers als

bevroren; allerlei gastronomische gerechten, vers of

bevroren; gekoeld of bevroren voedsel op te warmen;

vlees, vis en verschillende soorten groenten te stomen.

Alvorens het toestel te gebruiken verzeker uzelf ervan of

er geen gebruiksaanwijzingen, plastic zakken of andere

voorwerpen in de oven bevinden.

Het controle paneel dient slechts met de hand te worden

bediend. Ieder ander voorwerp kan schade aan het

paneel veroorzaken en kan van invloed zijn op de

garantie van uw apparaat.

Het toestel is alleen voor professioneel gebruik en dient

dan ook te worden bediend door gekwaliﬁceerd en

vakkundig personeel.

De externe delen van het apparaat mogen de

temperatuur van 60 °C niet overschrijden.

Plaats het apparaat niet te dicht bij andere hittebronnen

b.v.: braadpannen, open branders, enz.

In het geval van het koken van voedsel met een zeer

hoog vetgehalte, plaats dan bijvoorbeeld een lekbak in

de oven om zo de vetten op te vangen.

WAARSCHUWING

Blijf zorgvuldig, probeer ongevallen te vermijden,

let op wanneer er hete vloeistoffen uit de oven worden

gehaald. Zodra er zich hete vloeistoffen in de oven

bevinden, plaats deze dan op een hoogte dat een ieder

kan zien wat er zich in de oven bevind.

De temperatuur kan zeer hoog zijn en mogelijk

brandwonden veroorzaken.

Open de deur van de oven langzaam; dit om

brandwonden van de hete stoom te vermijden.

Gebruik de oven bij een kamertemperatuur tussen

+5 °C en +35 °C.

Besteed bijzondere aandacht bij het gebruik van

de kerntemperatuurmeter binnen de oven: gebruik

beschermende handschoenen om brandwonden te

vermijden. De kerntemperatuurmeter dient alleen binnen

de oven te worden gebruikt.

Haal de kerntemperatuurmeter uit het product alvorens

het product uit de oven te verwijderen.

Tijdens de „COOL“ functie (oven koelt geforceerd af),

werken de ventilatoren van de oven óók met de deur van

de oven open.

De installatie, het onderhoud en de reparatie dienen

door gekwaliﬁceerd en vakkundig getraind personeel

te worden uitgevoerd. Verzeker uzelf ervan dat het

apparaat van het electriciteitsnet is afgesloten alvorens

de service of onderhoud te plegen.

In het geval van plaatsing op een mobiel onderstel,

zorg er dan voor dat er genoeg ruimte is voor de

elektriciteitskabels en aan- en afvoerleidingen.

2. HET SCHOONMAKEN VAN DE OVEN

2.1 EERSTE GEBRUIK VAN DE OVEN

Alvorens het apparaat in gebruik te nemen: maak de

oven zorgvuldig schoon met warm water en een geschikt

schoonmaakmiddel, daarna grondig naspoelen.

Gebruik geen ‘bijtende’ vloeistoffen of schuursponsen, dit

geldt voor zowel de binnenruimte als het apparaat zelf.

Verhit de lege oven ongeveer 30 min. bij een

temperatuur van 200 °C om mogelijke thermische

isolatiegeuren te verwijderen.

2.2 HET SCHOONMAKEN VAN DE BINNENRUIMTE

Het wordt geadviseerd om de binnenruimte elke dag

schoon te maken om een hoog niveau van hygiëne

te garanderen en om schade aan de roestvrijstalen

binnenruimte te voorkomen.

UNOX adviseert u om het automatische wassysteem

Rotor.KLEAN™ te gebruiken. (optioneel)

NEDERLANDS

Especificaciones del producto

Marca:	Unox
Categoría:	horno
Modelo:	ChefTop
Color del producto:	Black, Green
Amable:	Draagbare blazer
Activos:	2800 W
Batería/Voltaje de la batería:	- V
Ralentí:	14000 RPM
velocidad-del-aire:	- km/h
Modo de succión:	Ja
Capacidad de la bolsa:	40 l
voltaje-de-entrada-de-CA:	230 V
Frecuencia-de-entrada-de-CA:	50 Hz
Tecnología operativa:	Electrisch
Werkingstype:	Blazen/zuigen