Vulcan VCBB48 Manual de Usario

Vulcan Placa de parrilla VCBB48

Lee a continuación 📖 el manual en español para Vulcan VCBB48 (36 páginas) en la categoría Placa de parrilla. Esta guía fue útil para 3 personas y fue valorada con 4.5 estrellas en promedio por 2 usuarios

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F-37418 (12-09) Rev 2

VULCAN-HART

DIVISION OF ITW FOOD EQUIPMENT GROUP, LLC

WWW.VULCANHART.COM

3600 NORTH POINT BLVD.

BALTIMORE, MD 21222

TOPS

Open Top

Hot Top

Griddle Top

Work Surface

BASES

Standard Oven

Convection Oven

Cabinet Base

ONE POWERFUL PACKAGE

SERVICE MANUAL

V SERIES HDR

GAS RANGES

- NOTICE -

This manual is prepared for use by trained service technicians and

should not be used by those not properly qualified. If you have

attended a service school for this product, you may still be qualified to

perform the procedures described in this manual. This manual is not

intended to be all encompassing. If you have not attended a service

school for this product, you should read, in its entirety, the repair

procedure you wish to perform to determine if you have the necessary

tools, instruments and skills required to perform the procedure.

Procedures for which you do not have the necessary tools,

instruments and skills should be performed by a trained service

technician.

For additional information on Vulcan- Hart or to locate an authorized parts and service

provider in your area, visit our website at www.VulcanHart.com.

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IMPORTANT FOR YOUR SAFETY

THIS MANUAL HAS BEEN PREPARED FOR PERSONNEL QUALIFIED TO INSTALL GAS

EQUIPMENT, WHO SHOULD PERFORM THE INITIAL FIELD ST -UP AND ART

ADJUSTMENTS OF THE EQUIPMENT COVERED BY THIS MANUAL.

POST IN A PROMINENT LOCATION THE INSTRUCTIONS TO BE FOLLOWED IN THE

EVENT THE SMELL OF GAS IS DETECTED. THIS INFORMATION CAN BE OBTAINED

FROM THE LOCAL GAS SUPPLIER. IN THE EVENT OF A POWER FAILURE, DO NOT

ATTEMPT TO OPERATE THIS DEVICE.

IMPORTANT

IN THE EVENT A GAS ODOR IS DETECTED, SHUT DOWN UNITS AT MAIN SHUTOFF

VALVE AND CONTACT THE LOCAL GAS COMPANY OR GAS SUPPLIER FOR SERVICE.

FOR YOUR SAFETY

DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR OTHER FLAMMABLE VAPORS OR LIQUIDS IN

THE VICINITY OF THIS OR ANY OTHER APPLIANCE.

WARNING : SHUT F E S BEFORE SERVICING E UNIT. OF TH GA TH

WARNING: PRIOR TO LIGHTING, K L JOINTS IN E S Y LINE CHEC AL TH GA SUPPL

FOR LEAKS E SOAP AND WATER SOLUTION DO T E AN OPEN FLAME. . US . NO US

A. AL K CHEC L JOINTS PRIOR TO E S VALVE (SOLENOID) TH GA

BEFORE LIGHTING UNIT.

B. K L JOINTS BEYOND S VALVE (SOLENOID) CHEC AL GA

AFTER T IS LIT. UNI

WARNING: IMPROPER INSTALLATION, ADJUSTMENT, ALTERATION, SERVICE OR

MAINTENANCE CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE, INJURY OR DEATH. READ THE

INSTALLATION, OPERATING MAINTENANCE INSTRUCTIONS THOROUGHLY AND

BEFORE INSTALLING SERVICING THIS EQUIPMENT. OR

WARNING: ELECTRICAL D GROUNDING CONNECTIONS MUST COMPLY WITH AN

TH THE APPLICABLE PORTIONS OF E NATIONAL ELECTRICAL CODE AND/OR

OTHER LOCAL ELECTRICAL CODES.

WARNING: APPLIANCES EQUIPPED WITH A FLEXIBLE ELECTRIC Y CORD SUPPL

ARE PROVIDED WITH THREE-PRONG GROUNDING PLUG IT IS IMPERATIVE A .

THAT THIS PLUG BE CONNECTED INTO A PROPERLY GROUNDED THREE-PRONG

RECEPTACLE DO T REMOVE E GROUNDING PRONG FROM THIS PLUG. . NO TH

IN THE EVENT OF A POWER FAILURE, DO NOT ATTEMPT TO OPERATE THIS DEVICE.

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TABLE OF CONTENTS

GENERAL

Introduction

Installation

Operation

Cleaning

Lubrication

Tools

Specications

REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS

Electrical Lockout / Tagout Procedure

Gas Lockout / Tagout Procedure

Units Mounted On Casters

Covers and Panels

Manifold Cover

Kick Panel

Component Removal

Oven Control Panel Model) (S

Oven Control Panel (C Model)

Pilot Safety Valve and temperature Control Assembly (S Model)

Pilot Safety Valve (S Model)

Temperature Control (S Model)

Temperature Control (C Model)

Solenoid, Pilot Safety and Manual Gas S -O Valve Assembly (C Model) hut

Solenoid (C Model)

Pilot Safety Valve (C Model)

Manual Gas Shut-O Valve (C Model)

Oven Pilot Assembly

Oven Burner Assembly

Oven Burner Nozzle and Gas Orice

Pilot Quick Disconnect Valve

Top Section Burner (Open Top)

Top Section Burner (Char Broiler)

Top Section Burner (French/Hot Top and Griddle)

Top Section Burner Valve

Fan Control Switch (C Model)

Convection Motor (C Model)

Oven Door Microswitch (C Model)

SERVICE PROCEDURES AND ADJUSTMENTS

Gas Leak Check

Gas Pressure Check

Gas Pressure Regulator Adjustment

Oven Pilot Flame Check and Adjustment

Oven Burner Nozzle and Gas Orice Check

Air Shutter Adjustment

Especificaciones del producto

Marca:	Vulcan
Categoría:	Placa de parrilla
Modelo:	VCBB48
Color del producto:	Titanium
Peso del embalaje:	35600 g
Ancho del embalaje:	2060 mm
Empaquetadura en profundidad:	210 mm
Altura del embalaje:	1260 mm
Indicadores LED:	Ja
Bluetooth:	Ja
Sensor de luz ambiental:	Ja
Apagado automático:	Ja
Control remoto:	RC833
Diagonal de la pantalla:	85 "
Resolución:	3840 x 2160 Pixels
Relación de aspecto original:	16:9
Número de núcleos de procesador:	4
Estándares wifi:	802.11b, 802.11g, Wi-Fi 4 (802.11n)
Versión Bluetooth:	5.0
Perfiles Bluetooth:	A2DP, HID, SBC
Formato de audio soportado:	MP3, WMA
Formatos de vídeo soportados:	AVI, MKV, MP4, MPG, TS, VP9, WEBM, WMV
Incluye sistema operativo:	Google TV
Plataforma de distribución de aplicaciones:	Google Play
red LAN:	Ja
Formatos de compresión de vídeo:	AV1, H.264, H.265, VP9
Ángulo de visión, horizontal:	178 °
Ángulo de visión, vertical:	178 °
Forma de pantalla:	Flat
Relación de contraste típica:	5000:1
Brillo:	450 cd/m²
luz de fondo LED:	Ja
Número de puertos USB 2.0:	1
Número de puertos HDMI:	3
Audio-ingan (L, R):	1
Número de puertos Ethernet LAN (RJ-45):	1
Televisión inteligente:	Ja
Energía promedio:	30 W
Consumo de energía (en espera):	0.5 W
Número de hablantes:	2
Formato de señal analógica:	NTSC, PAL BG, PAL DK, PAL I, PAL L, SECAM B/G, SECAM D/K, SECAM L
HDCP:	Ja
Soporte remoto para teléfonos inteligentes:	Ja
Tecnología de alto rango dinámico (HDR):	Dolby Vision, Dolby Vision IQ, High Dynamic Range 10 (HDR10), High Dynamic Range 10+ (HDR10 Plus), Hybrid Log-Gamma (HLG)
Soporte HDR:	Ja
tipo HD:	4K Ultra HD
Formato de imagen soportado:	BMP, HEIF, JPG, PNG
Versión del sistema operativo:	ATV 12.0
Versión HDMI:	2.1
Tecnología de visualización:	QLED
Tiempo de respuesta:	15 ms
Montaje VESA:	Ja
Interfaz de montaje en panel:	600 x 400 mm
Pantalla antirreflejos:	Ja
Certificados de sostenibilidad:	TÜV mark
Profundidad (sin base):	80 mm
Altura (sin base):	1089 mm
Ancho (sin base):	1890 mm
Peso (sin base):	35600 g
Visualización en pantalla (OSD) -talen:	ALB, BUL, CRO, CZE, DAN, DEU, DUT, ENG, ESP, EST, FIN, FRE, GRE, HUN, ITA, LAT, LIT, MAC, NOR, POL, POR, RUM, RUS, SER, SLK, SLV, SWE, TUR, UKR
Diámetro de la pantalla en centímetros.:	214.8 cm
Entrada de PC (D-Sub):	Nee
Audio digital, salida óptica.:	1
Interfaz común Plus (CI+):	Ja
Versión Common Interface Plus (CI+):	1.4
tipo de sintonizador:	Analoog & digitaal
Formato de señal digital:	DVB-C, DVB-S2, DVB-T2
televisión por internet:	Ja
Cambio de hora:	Ja
Soporte para Apple AirPlay 2:	Ja
Televisión híbrida de banda ancha (HbbTV):	Ja
Aplicaciones de vídeo:	Amazon Prime Video, Apple TV, Netflix, YouTube
Funciona con Amazon Alexa:	Ja
Decodificadores de audio incorporados:	DTS Virtual:X, DTS-HD, Dolby Atmos, Dolby Audio, Dolby TrueHD
Canal de retorno de audio mejorado (eARC):	Ja
Consumo de energía (HDR) por 1000 horas:	390 kWu
Clase de eficiencia energética (SDR):	F
Consumo de energía (DEG) por 1000 horas:	155 kWu
Clase de eficiencia energética (HDR):	G
miracast:	Ja
navegador web:	Ja
Ancho del dispositivo (con soporte):	1890 mm
Dispositivo de profundidad (con soporte):	374 mm
Altura del dispositivo (con soporte):	1155 mm
Peso (con soporte):	36400 g
soporte de escritorio:	Ja
Reducción de ruido:	Ja
Certificación de Digital Living Network Alliance (DLNA):	Ja
Tecnología de procesamiento de imágenes:	TCL AiPQ Pro Engine
subwoofer incorporado:	Ja
Relación de brillo máxima:	65 procent
Teletexto:	Ja
Configuración del ecualizador:	Ja
Control automático de volumen:	Ja
Versión híbrida de televisión de banda ancha (HbbTV):	2.0.2
guía de televisión electrónica:	Ja
Visualización en pantalla (OSD):	Ja
Número de idiomas de visualización en pantalla:	29
Canal de retorno de audio (ARC):	Ja
Control de electrónica de consumo (CEC):	T-link
Interfaz común (CI):	Ja
Número de puertos RF:	2
Frecuencia de actualización nativa:	60 Hz
Tecnología de interpolación de movimiento:	PPI (Picture Performance Index) 3200
No contiene:	Cadmium
Búsqueda automática de canales:	Ja
Modo de juego:	Ja
Modos inteligentes:	Sporten
Tipo de retroiluminación LED:	Direct-LED
Función de subtítulos:	Ja
Periodo de programación:	8 dag(en)
Modo hotel:	Nee
Es posible actualizar el firmware:	Ja
El firmware se puede actualizar mediante:	Network, USB
subwoofer de potencia media:	15 W
Número de puertos USB 3.2 Gen 1 (3.1 Gen 1) Tipo A:	1
Ancho del soporte:	1513 mm
Profundidad del soporte:	374 mm
Diseño sin marco:	Ja
Barra de sonido incluida:	Nee
Canales de salida de audio:	2.1 kanalen
Cumplimiento de la sostenibilidad:	Ja
Modo hotel básico:	Nee
Nombre comercial relación de contraste dinámico:	Mega Contrast
Tipo de conexión RF:	F, IEC
Versión HDCP:	2.2
Reproductor de DVD:	Nee
Tipo estándar:	Onderstel met poten
Imagen adaptativa:	Ja
Funciona con Samsung Bixby:	Nee
Chromecast incorporado:	Ja
Mando a distancia incluido:	Ja
Wifi.:	Ja
voltaje-de-entrada-de-CA:	220 - 240 V
Frecuencia-de-entrada-de-CA:	50 Hz
Consumo de energía (típico):	- W
Funciona con el Asistente de Google:	Ja
Tiempo-de-dormir:	Ja
Escala de eficiencia energética:	A tot G
Control de voz:	Ja
Características del juego:	Auto Low Latency Mode (ALLM), Game Bar, Game Master 3.0, Variable Refresh Rate (VRR)
Funciona con Apple Siri:	Nee
Modo ambiente:	Ja
Año de introducción:	2024
Cambio rápido HDMI:	Ja
Período de garantía:	- jaar
IA de lujo:	Ja
Gama estándar de colores:	Rec. 709
Tecnologías TCL (AV/TV):	4K HDR Pro, Apple AirPlay, DTS HD, Dolby Atmos®, Dolby Audio®, Game Master 3.0, Google TV, HDMI ARC, HDMI eARC, HDR (High Dynamic Range), Motion Clarity, T-cast