ChocoVision Revolation 3Z Manual de Usario

ChocoVision Otros equipos de cocina Revolation 3Z

Lee a continuación 📖 el manual en español para ChocoVision Revolation 3Z (12 páginas) en la categoría Otros equipos de cocina. Esta guía fue útil para 2 personas y fue valorada con 4.5 estrellas en promedio por 2 usuarios

Descargar PDF

Página 1/12

OWNER’S MANUAL

Revolation 3Z

CHOCOLATE TEMPERING SYSTEM

14 CATHARINE STREET · POUGHKEEPSIE, NY 12601

TEL (800) 324-6252 (845) 473-4970 FAX (845) 473-8004

043012

CHOCOVISION 3Z 1

INTRODUCTION

CHOCOVISION CORP.

REVOLATION 3Z

Microprocessor Controlled Chocolate Tempering Machine

FOR PROFESSIONAL/LABORATORY/COMMERCIAL USE

Thank you for purchasing the Revolation 3Z Chocolate Tempering Machine

by ChocoVision Corp.

This fully-automatic, microprocessor-controlled system was designed for professional chocolatiers, pastry chefs,

caterers, restaurateurs and candy shops owners

With the latest and most sophistcated in

microprocessor technology, ChocoVision has

once again created a remarkable addition

to the world-renowned Revolation Series

of chocolate tempering machines. The

Revolation 3Z represents the next level of

production machinery from ChocoVision.

The Revolation 3Z can produce 30 lbs.

of perfectly tempered chocolate (45 lbs.

with optional Holey Bafe*) at a time.

Our patented microprocessor control card

monitors the temperature of the chocolate within

1/10th of a degree. The 3Z’s user-friendly display

screen makes monitoring and controlling your

chocolate simple.

As always, our unit uses forced hot air as its heat

source. NO LIGHTBULBS. NO HOT WATER BATHS.

*The tempering capacity of the 3Z can be

increased up to 50% with the addition of

our Holey Bafe. This optional accessory

expands the machine’s capacity by allowing

melted chocolate to ow on both sides of

the bowl with a specially louvered bafe.

The Revolation Series of chocolate tempering

machines are available directly from

ChocoVision or designated dealers.

For information about product availability

contact: sales@chocovision.com

2 CHOCOVISION 3Z

TABLE OF CONTENTS

INTRODUCTION .....................................................................................1

TABLE OF CONTENTS ............................................................................2

SAFETY TIPS & CLEANING ....................................................................3

YOUR MACHINE (EXPLODED VIEW) .......................................................4

ASSEMBLY .............................................................................................5

CONTROLS ............................................................................................6

USING YOUR MACHINE (STANDARD FUNCTIONS) .............................7-8

HINTS & TIPS .........................................................................................9

FREQUENTLY ASKED QUESTIONS ..................................................10-11

ADVANCED FUNCTIONS

ETM (EXTENDED TEMPER MODE) ........................................................7

HEAT CONTROLS .............................................................................7

FAHRENHEIT / CELSIUS ....................................................................8

BOWL PAUSE .................................................................................. 8

OVERNIGHT MODE ...........................................................................8

PROGRAMMING MODE .................................................................... 8

MANUAL MODE ............................................................................... 8

Especificaciones del producto

Marca:	ChocoVision
Categoría:	Otros equipos de cocina
Modelo:	Revolation 3Z
Color del producto:	Grijs
Peso.:	153980 g
Ancho:	800 mm
Profundidad:	800 mm
Altura:	2053 mm
Peso del embalaje:	157000 g
Ancho del embalaje:	850 mm
Empaquetadura en profundidad:	850 mm
Altura del embalaje:	2103 mm
Amable:	Vrijstaande rek
Código de seguridad internacional (IP):	IP20
Pies ajustables:	Ja
País de origen:	Turkije
Código arancelario comercial del Reino Unido:	94032080
Capacidad máxima de peso:	800 kg
Material:	Staal
Incluyendo tornillos:	Ja
Número de tornillos:	36
Gestión de cables mejorada:	Ja
Capacidad del bastidor:	42U
Código del Sistema Armonizado (SA):	85381000
Volumen de embalaje:	1519420 cm³
Ranura para llave:	Ja
Recarriles:	Ja
Nueces incluidas:	Ja
Profundidad de instalación (máx.):	743 mm
Profundidad de instalación (mín.):	563 mm
Profundidad ajustable:	Ja
Construcción de paneles laterales:	Staal
Cantidad de nueces:	36
Paneles laterales incluidos:	Ja
Rieles de montaje ajustables:	Ja
Construcción de puerta de entrada:	Staal
Construcción de la puerta trasera:	Steel/Perforated
Puerta de entrada con cerradura con llave:	Ja
Puerta trasera con cerradura de llave:	Ja
Panel lateral con cerradura con llave:	Ja