PeakTech 5500 Manual de Usario

PeakTech Equipo de medición 5500

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PeakTech



5500

Bedienungsanleitung

User Manual

Istruzioni per l'uso

Mode d’emploi

Manual de usuario

Frittieröltester

Deep Frying Oil Tester

Tester per olio da frittura

Testeur d’huile de friture

Comprobador de aceites

1. Sicherheitshinweise

Dieses Gerät erfüllt alle EU-Bestimmungen zur CE-Konformität (CE-Zeichen) 2014/32/EU, 2014/30/EU

(Elektromagnetische Verträglichkeit) 2011/65/EU (RoHS) und den rechtlichen Verordnungen für Gegenstände, die mit ,

Lebensmitteln in Berührung kommen

Zur Betriebssicherheit des Gerätes und zur Vermeidung von schweren Verletzungen durch Verbrennungen sind

nachfolgend aufgeführte Sicherheitshinweise zum Betrieb des Gerätes unbedingt zu beachten.

Schäden, die durch Nichtbeachtung dieser Hinweise entstehen, sind von Ansprüchen jeglicher Art ausgeschlossen.

Allgemein:

► Prüfen Sie in regelmäßigen Abständen, ob eine neuere Bedienungsanleitung zum Download auf der Hersteller-

Homepage steht, damit die Daten und Beschreibungen immer auf dem neuesten Stand sind

► Verwenden Sie dieses Gerät nur bestimmungsgemäß innerhalb seiner hier spezizierten Parameter. Maximal

zulässige Eingangswerte unter keinen Umständen überschreiten (schwere Verletzungsgefahr und/oder Zerstörung

des Gerätes)

► Dieses Gerät besitzt die Schutzart IP65: Es ist somit staubdicht und geschützt gegen Strahlwasser aus jedem

beliebigen Winkel (Düse)

Vor der Messung:

► Nehmen Sie das Gerät nie in Betrieb, wenn es nicht völlig geschlossen ist. Prüfen Sie das Gerät und Zubehör vor

Inbetriebnahme auf eventuelle Schäden. Im Zweifelsfalle keine Messungen vornehmen.

► Vor Aufnahme des Messbetriebes sollte das Gerät auf die Umgebungstemperatur stabilisiert sein (wichtig beim

Transport von kalten in warme Räume und umgekehrt)

► Sämtliche Warnhinweise in dieser Anleitung und am Gerät unbedingt beachten.

Bei der Messung:

► Nutzen Sie bei jeder Messung Ihre PSU (persönliche Schutzausrüstung) um Verletzungen zu vermeiden

► Achten Sie auf Ihre Umgebung! Nutzen Sie das Gerät nicht direkt neben ungeschützten Personen. Ölspritzer

können schwere Verletzungen bei Ihnen oder Ihren Mitmenschen verursachen!

► Die Messungen dürfen nur von Fachleuten oder eingewiesenem Personal durchgeführt werden. Diese

Bedienungsanleitung sollte jedem neuen Anwender vor dem ersten Einsatz übergeben werden

► Nutzen Sie das Gerät nur in regelmäßig elektrisch geprüften Anlagen. Niemals die leitenden Metallteile des Gerätes

in Verbindung mit einer Spannungsquelle bringen!

► Führen Sie vor jeder Messung eine optische Inspektion der Anlage auf Fehler und Beschädigungen durch- im

Zweifelsfall keine Messung durchführen!

► Vermeiden Sie starke Erschütterung oder Fallschäden

► Gerät darf nicht unbeaufsichtigt betrieben werden - entfernen Sie den Tester aus dem heißen Öl, wenn Sie den Ort

verlassen

► Berühren Sie nach der Messung niemals sofort den Sensor oder Metallschaft, da diese Teile sehr heiß sein können

(Verbrennungsgefahr)

► Vermeiden Sie jegliche Nähe zu explosiven, leicht entammbaren oder chemischen Stoen, wenn der Sensor

erhitzt ist

► Ersetzen Sie die Batterie, sobald das Batteriesymbol „BAT“ aufleuchtet. Mangelnde Batterieleistung kann unpräzise

Messergebnisse hervorrufen. Körperliche Schäden können die Folge sein!

Reinigung, Wartung und Lagerung:

► Sollten Sie das Gerät für einen längeren Zeitraum nicht benutzen, entnehmen Sie die Batterie aus dem Batteriefach

► Säubern Sie das Gehäuse regelmäßig nach jedem Einsatz, jedoch erst im abgekühlten Zustand, mit passenden

Material und einem milden Reinigungsmittel. Benutzen Sie keine ätzenden Scheuermittel

► Lagern Sie das Gerät nicht zusammen mit chemischen Mitteln

► Dieses Gerät ist ausschließlich für Innenanwendungen geeignet und sollte niemals längere Zeit starker Hitze,

Feuchtigkeit oder UV-Strahlung ausgesetzt werden

► Önen des Gerätes für Wartungs- und Reparaturarbeiten darf nur von qualizierten Service-Technikern

durchgeführt werden

► Gerät nicht mit der Vorderseite auf die Arbeitsäche legen, um Beschädigung der Bedienelemente zu vermeiden

► Keine technischen Veränderungen am Gerät vornehmen.

- Messgeräte gehören nicht in Kinderhände –

2. Spezikationen

Funktion Parameter

Temperatur 200.0 ：30.0～℃

TPM ：0.5～40%

Genauigkeit

Temperatur ± 1.5 ：℃

TPM ± 3 % (30.0 190.0 ) ：～℃

Auösung

Temperatur ± 0.5 ： ℃

TPM ± 0.1 % ：

Spannungsversorgung

Batterien 2 X AAA Batterie ：

Bei durchgehendem Einsatz halten die Batterien ca. 25 Stunden (entspricht ca. 500 Messungen)

Anderes

Temperatur Sensor: PTC Sensor

TPM Sensor: Kapazitiver Sensor

Arbeitstemperatur: +50 0 ～℃

Lager 20 temperatur: - ～ +70 ℃

Anzeige: LCD 2 Zeilen Anzeige ，

Gewicht: ca. 180g

Gehäusematerial: ABS-Kunststo

TPM Ansprechzeit: 2 < 30s

IP Schutz: IP 65

3. Einleitung

Anwendungsbereich des PeakTech 5500

Dieses Gerät wurde entwickelt für die schnelle und zuverlässige Prüfung von

Frittierölen im Gastronomiegewerbe, Großküchen aber auch des

Privatanwenders.

Dieses Gerät zeigt die Öltemperatur an, sodaß die Geräteeinstellungen und

Anzeigen der Fritteuse geprüft werden können.

Durch die Messung des TPM-Wertes (Total Polar Materials) kann der Gehalt

an polaren Substanzen ermittelt werden, welcher ein zuverlässiger Parameter

für das Ausmaß der Alterung des Fritieröls / Frittierfetts ist.

Für welche Arten von Öl / Fett kann dieses Messgerät verwendet werden?

Es können sämtliche handelsüblichen Ölsorten wie Rapsöl, Olivenöl, Sojaöl, Erdnussöl, Sesamöl Palmöl, sowie und

andere panzliche Öle oder Tierfett gemessen werden.

Da alle verschiedenen Arten von Fett und Öl unterschiedliche Eigenschaften haben, können die TPM Messwerte -je

nach verwendeter Sorte- um einige Prozent abweichen.

Especificaciones del producto

Marca:	PeakTech
Categoría:	Equipo de medición
Modelo:	5500

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