WestBend 79566 Manual de Usario

WestBend Fondue, gourmet y wok 79566

Lee a continuación 📖 el manual en español para WestBend 79566 (48 páginas) en la categoría Fondue, gourmet y wok. Esta guía fue útil para 24 personas y fue valorada con 4.5 estrellas en promedio por 2 usuarios

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Electric Wok

Instruction Manual

w w w . w e s t b e n d . c o m

Important Safeguards............................................................................................... 2

Heat Precautions...................................................................................................... 2

Electricity Precautions .............................................................................................. 3

Precautions For Use Around Children...................................................................... 3

Using Your Electric Wok........................................................................................... 4

Cleaning Your Electric Wok...................................................................................... 5

Cooking Tips ........................................................................................................... 6

Recipes ...............................................................................................................6-15

Warranty................................................................................................................. 16

SAVE THIS INSTRUCTION MANUAL FOR FUTURE REFERENCE

IMPORTANT SAFEGUARDS

To prevent personal injury or property damage, read and follow all instructions

and warnings.

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be

followed including the following:

• Read all instructions, including these important safeguards and the care and use

instructions in this manual.

• Do not use appliance for other than intended use.

• Do not leave wok plugged in when it is not being used or during cleaning.

• The use of accessory attachments not recommended by West Bend®

Housewares may cause injuries.

• If the wok features unassembled knob or handle/legs, be sure they are

assembled and fastened properly.

• Do not operate if the wok is not working properly or if it has been damaged in

any manner. For service information see warranty page.

• Do not attempt to repair this appliance yourself.

• For household use only.

To prevent personal injuries, read and follow all instructions and warnings.

H P EAT RECAUTIONS

• Always attach heat control to wok first, then plug cord into electrical outlet. After

cooking and serving, turn heat control to “off” and unplug from electrical outlet.

Let wok cool before removing heat control.

• Do not touch hot surfaces. Use handles and hot pads or oven mitts if you lift or

carry the wok when it is hot.

• Do not move an appliance containing hot foods or hot liquids. Extreme caution

must be used when moving your wok containing oil.

• Be extremely cautious of steam when removing cover. Lift cover slowly

directing steam away from you.

• Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

• Allow wok to cool completely after use and before cleaning or storing. Allow to

cool before putting on or taking off parts.

To prevent electrical shock, personal injury or property damage, read and

follow all instructions and warnings.

E P LECTRICITY RECAUTIONS

• To protect against electric shock, do not immerse cord, plugs, or other electric

parts in water or other liquids.

• Do not operate any appliance with a damaged cord or plug.

• Do not use this appliance outdoors.

• Do not plug cord into wall outlet unless heat control is in OFF position.

• Always turn heat control to OFF and unplug the appliance from outlet before

cleaning.

• Your wok has a short cord as a safety precaution to avoid pulling, tripping or

entanglement. Position the cord so that it does not hang over the edge of the

counter, table or other area or touch hot surfaces.

• While use of an extension cord is not recommended, if you must use one, make

sure the cord has the same or higher wattage as the wok (wattage is stamped

on the underside of the wok plug receptacle). To avoid pulling, tripping or

entanglement, position the extension cord so that it does not hang over the edge

of the counter, table or other surface area.

• This appliance has a 2-wire polarized plug, (one blade of the plug is wider than

the other), or a 3-wire grounded plug. To reduce the risk of electric shock, either

plug is intended to fit into a polarized outlet only one way. If a 2-wire plug does

not fit fully into the outlet, reverse the plug. If either plug does not fit, contact a

qualified electrician. Do not attempt to modify the plug in any way.

• Do not use an outlet or extension cord if the plug fits loosely or if the outlet or

extension cord feels hot.

• Keep the cord away from hot parts of the appliance and hot surfaces during

operation.

To prevent burns or other personal injuries to children, read and follow all

instructions and warnings.

P F U A C RECAUTIONS OR SE ROUND HILDREN

• Always supervise children.

• Do not allow children to operate or be near the wok, as the outside surfaces are

hot during use.

• Do not allow cord to hang over any edge where a child can reach it. Arrange

cord to avoid pulling, tripping or entanglement.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

U E W SING YOUR LECTRIC OK

Wash Wok, cover and rack (if included), in hot soapy water with a dishcloth or

sponge to remove any manufacturing oils. Rinse thoroughly and dry.

CONDITION THE NON-STICK INTERIOR SURFACE - The non-stick surface must

be conditioned to ensure stick-free cooking. Lightly wipe a teaspoon of cooking oil

over the entire interior surface with a paper towel or soft cloth. Do not use

shortening or butter. Let the oil remain on the surface. The Wok is now ready to

use.

ASSEMBLE COVER KNOB (IF APPLICABLE)

Parts included: Cover knob, protector and screw

From underside of cover, insert the end of screw through the

center hole. Place protector dome side up, on the topside of

cover over screw. See diagram:

Place knob on screw: inserting end of screw into the treaded

opening. Turn knob to tighten onto screw. Do not over

tighten screw to prevent stripping of threads. Do not use cover without knob

attached.

ared (peeled, shelled, sliced, diced, cubed etc) before the heat control is turned

on.

1. level, heat-resistance surface away from the edge. Be

2. ing sure it is set at “OFF”. Plug cord into a 120

ill go on/off during cooking to indicate

4. of

until

as this will result in loss of temperature and

immediately from the Wok. After set at OFF unplug cord

from the wall outlet.

COOKING INSTRUCTIONS - Since Wok cooking is very rapid, all foods should be

prep

Operating the Wok

Always use Wok on a dry,

sure your hands are dry.

Attach heat control to Wok, mak

volt AC electrical outlet ONLY.

Follow recipe as directed. If recipe recommends preheating, do so with Wok

uncovered, containing oil, at the recommended temperature setting. The signal

light on the heat control will be on when the Wok is heating and go out when the

selected temperature has been reached. Heat may be increased or decreased

during the cooking period. The signal light w

cooking temperature is being maintained.

For best results when stir-frying, add 1-2 cups of food at a time to the bottom

the Wok, stirring frequently with 2 wooden spoons until desired doneness is

reached. Then push food up on the sides of the Wok. Continue this process

all the foods are cooked then combine for serving. NOTE: do not add larger

amounts of food to the Wok at a time

foods will simmer rather than sizzle.

At the end of cooking time, set heat control at WARM for serving or set at OFF if

food will be removed

C Y E W LEANING OUR LECTRIC OK

Clean after Every Use: To keep Wok looking attractive and cooking efficiently,

clean it thoroughly after each use.

Let Wok Cool By Itself: After using Wok, let it cool by itself. Do not pour cold water

into Wok while it is hot or immerse hot Wok into cold water to hasten cooling to

prevent warping.

Remove Heat Control: After Wok has cooled, remove heat control and wipe clean

with a damp cloth if necessary.

Retighten Loose Handles/Base

In-the-Sink Cleaning - Wash Wok in hot soapy water using a non-metal cleaning

pad recommended for non-stick surfaces. If necessary, a non-abrasive cleanser

such as Bon Ami® or Copper Glo® may be used for the outside of the Wok to

remove food or oil stains. DO NOT use metal scouring pads or abrasive cleansers

on Wok surfaces as scratching may occur. After washing, rinse and dry.

Wash the cover and rack (if included) in hot soapy water using a dishcloth or

sponge. Do not use any type of scouring pad or cleanser on cover as scratching will

occur. The aluminum underside of the cover may discolor after use, which is normal.

After cleansing, rinse and dry.

Dishwasher Cleaning - The Wok, with heat control removed, cover and rack, may

be cleaned in an automatic dishwasher. Position pieces into the dishwasher rack so

they do not touch one another or other objects being cleaned. The aluminum

underside of the cover may darken with continuous dishwasher cleaning, which is

normal. After each time the Wok pan is cleaned in the dishwasher, the non-stick

interior surface must be reconditioned with cooking oil.

Special Cleaning Instructions - A spotted white film may form on the non-stick

surface. This is a buildup of minerals and not a defect in the finish. To remove, soak

a soft cloth in lemon juice or vinegar and rub onto the finish. After cleansing, wash,

rinse and dry. Recondition the non-stick surface with cooking oil before using.

After consistent use, the non-stick surface may discolor. Minor stains are normal

and do not affect the performance of the Wok. Dark staining, however, which usually

results from overheating and/or improper cleaning, may lessen the effectiveness of

the non-stick property. If staining occurs, treat with a commercial cleaner for non-

stick finishes such as Dip-it® coffee pot stain remover (available in most grocery

stores). Follow the package directions. If staining is severe, simmer longer or

repeat cleaning. (Do not use household bleach to clean the non-stick finish, as it will

permanently fade it). After using commercial cleaner, wash Wok thoroughly, rinse

and dry. Recondition the non-stick interior surface with a teaspoon of cooking oil

before using.

C T OOKING IPS

Plastic, rubber and wooden cooking tools are recommended for use on the non-stick

surface. Two long-handled wooden spoons are recommended for stir-frying.

Smooth-edged metal cooking tools may be used with care. Do not use sharp-edged

cooking tools as they could scratch the non-stick surface. Minor scratching will affect

only the appearance of the non-stick surface, it will not harm its non-stick qualities

nor will it harm food cooked in the Wok.

Using Steam Rack (if included) - A steam rack may be included with your Wok. If

a steam rack is not included, a 9 or 10 inch round metal wire rack can be used for

steaming.

To steam foods, pour 2-3 cups of water into the Wok and place steam rack into the

bottom of Wok, making sure rack is level. Cover Wok and bring water to boil at the

225-250°F/107.2-121.1°C setting for about 5 minutes. Uncover Wok, being careful

of escaping steam, and place food directly onto the rack. If food is cut into small

pieces, a sheet of aluminum foil or an 8 to 9 inch shallow heatproof plate or pan may

be placed on the rack to prevent food from falling through the rack. Cover Wok and

steam at 225-250°F/107.2-121.1°C until food is cooked to desired doneness. If food

is steamed for more than 20 minutes, more water may need to be added to prevent

Wok from boiling dry. After steaming, turn control to OFF and unplug cord from the

electrical outlet. Uncover Wok, being careful to escaping steam and remove food.

Allow Wok to cool completely before cleaning.

R ECIPES

SAVORY PORK

3 tablespoons soy sauce

¼ cup flour

¼ cup vegetable oil

¾ cup cold water

¾ cup walnut pieces

1 pound pork tenderloin, cut into 1-inch cubes

1½ tablespoons sugar

1 tablespoon cornstarch

1. Combine 2 tablespoons soy sauce and pork cubes in bowl. On plate, combine

sugar and flour. Roll pork cubes in flour mixture.

2. Preheat oil in Wok at 350°F/176°C. Add half of pork cubes and stir-fry 2-3

minutes or until browned. Push up sides of Wok. Stir-fry remaining pork. Cover

and reduce heat to simmer, cook 10-15 minutes.

3. Push pork up side. In a small bowl, combine water, cornstarch and remaining

tablespoon soy sauce. Add to Wok and stir until thickened. Add walnuts and stir

to combine ingredients. Reduce heat to warm for serving. Serves 3-4.

SWEET AND SOUR PORK

1½ pounds boneless pork loin, cut into ½ inch cubes

¼ cup soy sauce

1 egg-slightly beaten

¾ cup cornstarch

1½ cups vegetable oil

1 small onion, cut into 6 wedges

1 small green pepper, cut into 1-inch cubes

1 8-oz can pineapple chunks, drained, reserve juice

1 large tomato, cut into 8 wedges

½ cup white wine vinegar

1 tablespoon vegetable oil

1 tablespoon brown sugar

1 tablespoon soy sauce

1 teaspoon freshly ground black pepper

2 teaspoons cornstarch dissolved in 4 teaspoons water

1. Toss pork cubes in soy sauce; roll in egg, then in cornstarch, shaking off any

excess cornstarch.

2. Preheat 1½-cups oil in Wok at 375°F/190.5°C. Add pork in 4 batches, frying until

golden brown. Drain on paper towels. Turn Wok off. Keep pork warm in

200°F/93.3°C oven.

3. Remove all but 1-tablespoon oil from Wok. Heat at 350°F/176°C. Add onion and

stir-fry for 1 minute. Push up side. Add green pepper cubes, stir-fry for 1 minute.

Push up side. Add pineapple and tomato wedges, stir-fry for 1 minute. Push up

side.

4. Combine reserved pineapple juice, wine vinegar, oil, brown sugar, soy sauce and

pepper. Add to Wok and bring to a boil. Add cornstarch mixture, stirring until

thickened. Return pork to Wok and combine all ingredients. Serve immediately.

Serves 4.

ALMOND CHICKEN

2 tablespoons vegetable oil

2 whole chicken breasts, skinned, boned and thinly sliced

1 8-ounce can sliced water chestnuts, drained.

½ cup slivered almonds

3 tablespoons soy sauce

1½ cups chicken broth or bouillon

4 tablespoons cornstarch

½ cup cold water

1. Preheat oil in Wok at 375°F/190.5°C. Add chicken and stir-fry until opaque (about

5 minutes).

2. Add water chestnuts, almonds, soy sauce and chicken broth to the Wok. Stir to

blend, cover and cook for 1-½ minutes.

3. Combine cornstarch and water. Add to Wok and stir until thickened. Combine all

ingredients. Reduce heat to warm for serving. Serves 4.

PORK AND VEGETABLE STIR FRY

1 tablespoon cornstarch

½ teaspoon salt

½ teaspoon sugar

1 pound lean pork, cut into ½ inch cubes

2 tablespoons dry white wine

⅛ teaspoon ground ginger

4 tablespoons vegetable oil

2 medium carrots, sliced thin on a diagonal

1 small green pepper cut in 1-inch pieces

½ pound fresh mushrooms, sliced

1 15-ounce can of baby ears of corn, drained and rinsed

½ cup chicken broth or bouillon

1. In bowl, combine cornstarch, sugar and salt. Add pork cubes and stir to mix. Add

soy sauce, wine, and ginger to bowl; stir again to mix. Marinate 30 minutes.

2. Preheat 2 tablespoons oil in the Wok at 375°F/190.5°C. Add pork and stir-fry until

no longer pink. Push up sides of Wok.

3. Add carrots and stir-fry 2-3 minutes until just tender. Push up sides. Add 1

tablespoon oil, heat briefly and add green pepper, stir-fry 1-2 minutes. Push up

sides. Add mushrooms and stir-fry for 2 minutes. Push up side. Add corn and

stir-fry for 2 minutes. Stir all ingredients gently to combine. Add chicken broth

and stir until heated. Reduce heat to warm for serving. Serves 4.

CHICKEN WITH SNOW PEAS AND CASHEWS

2 cloves garlic, minced

1 tablespoon soy sauce

1 tablespoon dry sherry

2 tablespoons cornstarch

1 teaspoon hoisin sauce

1 whole chicken breast, skinned, boned and cut into 1 inch pieces

2 tablespoons vegetable oil

½ pound fresh snow peas, trimmed with strings removed

1 8–ounce can sliced water chestnuts, drained

½ cup chicken broth or bouillon

½ cup cashews

1. In bowl, combine garlic, soy sauce, corn starch and hoi sin sauce. Stir to blend.

Add chicken and stir to coat. Marinate 15 minutes.

2. Preheat oil in Wok to 375°F/190.5°C. Add chicken mixture and stir-fry until

opaque (about 5 minutes). Push up side of Wok.

3. Add snow peas and water chestnuts. Stir-fry for 2 minutes. Add broth and

combine all ingredients, stirring until slightly thickened. Garnish with cashews.

Reduce heat to warm for serving. Serves 3-4.

CHICKEN BROCCOLI

1 whole chicken breast, skinned, boned and thinly sliced

2 tablespoons soy sauce

1 tablespoon vegetable oil

Dash of garlic powder

½ pound fresh broccoli florets, 10 ounce package frozen broccoli cuts, rinsed OR

in hot water

½ cup chicken broth or bouillon

6-8 fresh mushrooms, sliced OR 4 ounce can mushroom pieces and stems, drained

1 6-oz can bamboo shoots, drained

1 tablespoon lemon juice

1 tablespoon cornstarch

1 tablespoon diced pimento

1 tablespoon sesame seed

1. In a bowl, combine sliced chicken, soy sauce, vegetable oil, and garlic powder.

Stir to blend and set aside.

2. Add chicken broth and broccoli to Wok. Set temperature to 325°F/162.7°C and

cook broccoli until vibrant green (about 5 minutes), stirring about every minute.

Push broccoli up side of Wok or remove.

3. Increase heat to 375°F/190.5°C. Add chicken mixture and stir-fry until chicken is

opaque (about 3 minutes). Push up side of the Wok. Add mushrooms and stir-fry

for 1 minute, push up side. Add bamboo shoots and stir-fry for 1 minute. Return

broccoli to Wok if removed and mix all ingredients, stirring well.

4. Combine lemon juice and cornstarch with 2 tablespoons water. Add to chicken

mixture, stirring until thickened (about 1 minute). Garnish with pimento and

sesame seeds. Reduce heat to warm for serving. Serves 4.

FRIED RICE WITH VEGETABLES

1½ cups water

6 or 7-ounce package fried rice mix

2 tablespoons vegetable oil

2 ribs of celery, sliced on a diagonal

6-8 fresh mushrooms, sliced

¼ cup diced green pepper

8 ounce can sliced water chestnuts, drained

1. Bring water to boil in Wok at 250°F/121.1°C. Add rice and seasoning mix. Stir

well and return to boil. Cover and reduce heat to high end of simmer range.

Cook until liquid is absorbed (about 15 minutes). In the meantime, prepare the

vegetables.

2. Push cooked rice up side of the Wok. Add 1-tablespoon oil and increase heat to

350°F/176.6°C. Stir-fry rice in hot oil for 1-2 minutes. Push rice back up the side.

3. Add 1-tablespoon oil to the Wok; heat briefly. Add celery and stir-fry for 2-3

minutes. Push up the sides. Add mushrooms and green pepper. Stir-fry 2

minutes. Push up side. Add water chestnuts and heat for 1 minute. Combine all

ingredients until well mixed. Reduce heat to warm for serving. Serves 4.

TERIYAKI STEAK STRIPS

¼ cup soy sauce

1 tablespoon minced onion

1 clove garlic, minced

1 tablespoon sugar

1 teaspoon fresh ginger root, minced OR 1/8 teaspoon ground ginger

¼ cup dry white wine

1 pound round or sirloin steak, thinly sliced

2 tablespoons vegetable oil

1. In a medium bowl, combine soy sauce, onion, garlic, sugar, ginger and wine. Stir

to blend. Add steak; stir to mix. Cover and marinate for 1 hour at room

temperature or in refrigerator several hours.

2. Drain meat thoroughly. Add oil to Wok and preheat at 375°F/190.5°C. Place half

of meat in Wok and stir-fry 1-½ minutes or until done. Push up side of Wok. Add

remaining steak and stir-fry until done. Reduce heat to warm for serving over rice

or noodles. Serves 2-3.

HINT: If you wish to add vegetables to this recipe, follow the guidelines. After meat

is cooked, push up the side of the Wok. Add 1 cup each of sliced celery, and

mushrooms, and ¼ cup diced green peppers to juices in Wok. Stir-fry at

375°F/190.5°C for 1½ to 2-minutes. Push up sides. Add 1 6-ounce can drained

bamboo shoots. Stir to heat for about 30 seconds. Combine all ingredients.

Thicken juices with ½ tablespoon of cornstarch dissolved in 1 tablespoon of water if

desired. Serves 4.

ORIENTAL PEPPER STEAK

1 tablespoon vegetable oil

1 pound flank or round steak, thinly sliced

1 clove garlic, minced

1 thin slice fresh ginger root

3 tablespoons soy sauce

2 tablespoons water

1 small green pepper, cut into 1-inch cubes

1 small onion, sliced and separated into rings

2 small tomatoes cut into wedges

1 cup fresh bean sprouts

2 teaspoons cornstarch

¼ cup water

1. Preheat oil in Wok to 375°F/190.5°C. A ir-fry until done, dd half the meat and st

(about 1 ½ minutes). Push up the sides of the Wok. Repeat frying remaining

meat. Add garlic, ginger root, and soy sauce and 2 tablespoons water. Stir to

blend. Cover and reduce heat to simmer. Cook 15-20 minutes.

2. Push meat up sides of the Wok. Decrease heat to 350°F/176°C. Add green

pepper and onion, stir-fry 2-3 minutes. Push up sides. Add tomatoes and bean

sprouts, stir gently, cover and steam for 1 minute.

3. Combine cornstarch with water and stir into Wok, cook until thickened. Combine

all ingredients. Reduce heat to warm to serve. Serves 4.

ORIENTAL BEEF WITH PEAS

2 tablespoons sherry, dry white wine or beer

2 tablespoons soy sauce

1 tablespoon cornstarch

½ teaspoon salt

1 pound or sirloin steak, thinly sliced

2 tablespoons vegetable oil

1 thin slice fresh ginger root OR ½ teaspoon ground ginger

1 6-ounce package frozen pea pods OR a 10 ounce package of frozen peas,

rinsed in hot water

1 8-ounce can sliced mushrooms drained

1 8-ounce can sliced water chestnuts, drained

1. In bowl, combine sherry, soy sauce, cornstarch and salt. Add sliced steak and stir

to coat. Cover and marinate 1 hour at room temperature or several hours in the

refrigerator.

2. Preheat oil in Wok at 375°F/190.5°C. Add fresh ginger root, cooking 10-15

seconds. Remove from Wok. If using ground ginger, sprinkle over meat mixture.

Drain any marinate off meat. Add half of steak to Wok; stir-fry 1 ½ minutes or until

done. Push up side of Wok. Add remaining steak and stir-fry until done. Push up

sides.

3. Add pea pods and stir-fry 2-3 minutes until completely thawed. Push up sides or

remove if using peas. Add mushrooms and water chestnuts, stir-fry until heated.

Combine all ingredients. Reduce heat to warm for serving. Serves 3-4.

SUKIYAKI

2 tablespoons vegetable oil

1 pound tenderloin, sirloin, or tenderized round steak, thinly sliced

½ pound fresh mushrooms, sliced

1 cup sliced celery

1 medium onion, thinly sliced and separated into rings

1 8-ounce can sliced water chestnuts, drained

½ cup chicken broth or bouillon

1 green pepper, sliced into thin strips

1 teaspoon brown sugar

½ teaspoon salt

¼ cup soy sauce

2 cups raw spinach leaves, torn in large pieces

1. Preheat oil in Wok to 375°F/190.5°C. Add half the meat and stir-fry until done

(about 1 ½ minutes). Push up side of Wok. Repeat frying remaining meat. Push

up side.

2. Add mushrooms and stir-fry 1 minute. Push up side. Add celery and onion, stir-

fry 1-½ minutes. Push up side. Add water chestnuts and chicken broth. Stir once

and cook for 1 minute. Push up side. Add green pepper, brown sugar, salt and

soy sauce. Stir once and cook for 30 seconds. DO NOT push up side.

3. Sprinkle spinach over top of all ingredients in Wok. Cover and simmer for 1

minute. Reduce heat to warm for serving. Gently stir ingredients together and

serve over steamed rice or chow mein noodles. Serves 4.

SHRIMP AND MUSHROOMS

2 tablespoons vegetable oil

1 pound fresh shrimp, shelled and deveined

3 ribs celery, sliced on diagonal

½ pound fresh mushrooms, sliced OR an 8-ounce can sliced mushrooms, drained

1-2 tablespoons soy sauce

½ teaspoon ground ginger

¼ teaspoon pepper

2 teaspoons cornstarch

2 teaspoons cold water

½ cup beef broth OR 1 beef bouillon cube dissolved in ½ cup water

1. Preheat 1-tablespoon oil in Wok at 375°F/190.5°C. Add shrimp and stir-fry 3-4

minutes or until opaque. Push up side of Wok or remove.

2. Add remaining tablespoon oil to Wok, heat briefly. Add celery and stir-fry 1 ½ to 2

minutes or until just tender. Push up side. Add mushrooms and stir-fry 2 minutes

for fresh, 1 minute for canned. Add soy sauce, ginger, and pepper. Stir to mix

with mushrooms, and then push mushrooms up the side.

3. Combine cornstarch with water and broth. Pour into Wok stirring until thickened.

Return shrimp if removed. Stir gently to combine all ingredients. Reduce heat to

warm for serving. Serves 4.

GARDEN STIR-FRY

2 tablespoons vegetable oil

1 carrot, thinly sliced on diagonal

½ pound fresh mushrooms, sliced

1 large green pepper, cut into thin strips

1 medium onion, sliced and separated into rings

2 small zucchini, thinly sliced on diagonal

1 medium tomato, cut into 6-8 wedges

2 cloves garlic, minced

½ teaspoon dried rosemary, crumbled

½ teaspoon thyme

½ teaspoon salt

½ teaspoon pepper

2 teaspoons sesame seed

2 tablespoons dry white wine

1. Preheat 1-tablespoon oil in Wok at 350°F/176.6°C. Add carrots, and stir-fry until

just tender (about 3 minutes). Push up side of Wok. Add mushrooms and stir-fry

2 minutes. Push up sides. Add green pepper and onion; stir-fry 2-3 minutes.

Push up sides.

2. Add remaining tablespoon oil to the Wok. Add zucchini and stir-fry until just

tender (about 2-3 minutes). Add tomato, garlic, rosemary, thyme, salt, pepper,

sesame seeds and wine. Stir gently. Combine vegetables, stirring well to blend.

Reduce heat to warm for serving. Serves 4-6.

SHRIMP AND BROCCOLI STIR FRY

⅓ cup oyster-flavored sauce

3 tablespoons cornstarch

1½ cups water

3 tablespoons vegetable oil, divided

1 pound medium sized shrimp, shelled and deveined

2 teaspoons minced fresh ginger root

1 small onion, sliced and separated into rings

1 pound fresh broccoli florets

1 8-ounce can sliced water chestnuts, drained

1. Combine oyster sauce, cornstarch and water, set aside.

2. Preheat 2 tablespoons oil in Wok at 375°F/190.5°C. Add shrimp and ginger root,

stir-fry 1 to 1 ½ minutes. Push up side.

3. Add remaining tablespoon of oil to Wok. Add onion, broccoli and water chestnuts,

stir-fry 3 to 4 minutes or until vegetables are crispy tender. Push up side.

4. Add cornstarch mixture and stir until thickened. Combine all ingredients. Reduce

heat to warm for serving. Serves 4.

CRAB STIR-FRY

2 tablespoons cornstarch

2 tablespoons soy sauce

1½ tablespoons lemon juice

1 10½ -ounce can chicken broth or bouillon

3 tablespoons vegetable oil

½ pound fresh mushrooms, sliced

1 small red pepper, sliced into thin strips

1 pound imitation crabmeat, cut into ½ inch pieces

6 green onions with green tops, cut into thin slices

1 8-ounce can sliced water chestnuts, drained

½ teaspoon tarragon leaves

¼ pound fresh snow peas, trimmed with strings removed

⅓ cup cashews

1. In a small bowl, combine cornstarch, soy sauce, lemon juice and bouillon. Set

aside

2. Preheat 2-tablespoon oil in Wok at 375°F/190.5°C. Add mushrooms, and red

pepper, stir-fry 1 ½ to 2 minutes. Push up side of Wok. Add crabmeat, green

onion, water chestnuts and tarragon. Stir-fry 2 minutes. Push up side.

3. Add remaining tablespoon oil, heat briefly. Add snow peas and stir-fry for 1

minute. Push up sides. Add cornstarch mixture, and stir until slightly thickened.

Combine all ingredients, stirring gently to combine. Garnish with cashews.

Reduce heat to warm for serving. Serves 4

GINGER STIR-FRIED VEGETABLES

1 tablespoon vegetable oil

1 teaspoon minced fresh ginger root

1 clove garlic, minced

¼ pound cauliflower florets, sliced

1 carrot, thinly sliced on diagonal

⅓ cup chicken broth

¼ pound asparagus, cut into 1-inch pieces

¼ pound snow peas, trimmed with strings removed

½ teaspoon salt

½ teaspoon sesame oil

1. Preheat Wok at 325°F/162.7°C. Add ginger root and garlic, stir-fry 20-30

seconds. Remove from Wok.

2. Add cauliflower, carrots, and chicken broth. Cover and cook 2 minutes. Add

asparagus, cover and cook for 1 minute. Push vegetables up side. Add snow

peas and stir-fry for 1 minute. Add salt and sesame oil, stir-fry 30 seconds,

reduce heat to warm for serving. Makes 4 servings.

GREEN BEANS WITH WATER CHESTNUTS

1 teaspoon vegetable oil

1 teaspoon sesame oil

½ pound green beans cut diagonally in 1-inch lengths

½ cup sliced water chestnuts

½ cup sliced mushrooms

1 clove garlic, crushed

2 tablespoons soy sauce

2 tablespoons water

½ teaspoon salt

¼ teaspoon freshly ground pepper

2 teaspoons sesame seed

1. Preheat both oils in Wok at 350°F/176.6°C. Add beans, water chestnuts,

mushrooms, and garlic; stir-fry for 1-2 minutes. Add remaining ingredients, cover

and cook until beans are tender. About 4-5 minutes. Reduce heat to warm for

serving. Makes 4 servings.

BROCCOLI-CAULIFLOWER STIR-FRY

2 tablespoons vegetable oil

1 clove garlic, crushed

2 cups broccoli florets

2 cups cauliflower florets

1 cup chicken broth

2 teaspoons corn starch

2 teaspoons water

1. Preheat Wok to 350°F/176.6°C. Add garlic and stir-fry 15 to 20 seconds.

Remove garlic.

2. Add broccoli and cauliflower florets, stir-fry for 2-3 minutes. Add chicken broth,

cover and cook for 2 minutes or until vegetables are crispy tender.

3. Combine cornstarch with water and stir into Wok. Cook until thickened. Reduce

heat to warm for serving. Serves 4.

QUICK VEGETABLE STIR-FRY

1 tablespoon butter or margarine

2 tablespoons vegetable oil

1 medium onion, thinly sliced and separated into rings

1 large zucchini, thinly sliced

1 clove garlic, minced

1 12-ounce can whole kernel corn, drained

¼ teaspoon dill weed

Salt and pepper to taste

1. Melt butter with oil in Wok at 325°F/162.7°C. Add onion, zucchini and garlic;

stir-fry until zucchini is just tender (about 2 minutes).

2. Add corn and dill weed. Stir to combine and heat for about 1 minute. Season to

taste. Garnish with chopped pimiento if desired. Reduce heat to warm for

serving. Serves 4-6.

L5574A 09/05 West Bend® Housewares, LLC A Focus Products Group Company Printed in China

P W RODUCT ARRANTY

Appliance 1 Year Limited Warranty

West Bend® Housewares, LLC warrants this appliance from failures in the material and

workmanship for 1 year from the date of original purchase, provided the appliance is operated

and maintained in conformity with the West Bend® Housewares, LLC Instruction Manual. Any

failed part of the appliance will be repaired or replaced without charge at West Bend®

Housewares, LLC discretion. This warranty applies to indoor household use only.

The West Bend® Housewares, LLC warranty does not cover any damage, including

discoloration, to any non-stick surface of the appliance. The West Bend® Housewares, LLC

warranty is null and void, as determined solely by West Bend® Housewares, LLC, if the

appliance is damaged through accident, misuse or abuse, scratching, overheating, or if the

appliance is altered in any way or if used outside of an indoor household setting.

This warranty gives you specific legal rights. You may also have other rights, which may vary

from state to state.

THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ALL IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING WARRANTIES

OF MERCHANTABILITY, FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, PERFORMANCE, OR

OTHERWISE, WHICH ARE HEREBY EXCLUDED. IN NO EVENT SHALL WEST BEND®

HOUSEWARES, LLC BE LIABLE FOR ANY DAMAGES, WHETHER DIRECT, IMMEDIATE,

INCIDENTAL, FORESEEABLE, CONSEQUENTIAL, OR SPECIAL, ARISING OUT OF OR IN

CONNECTION WITH ITS APPLIANCE.

If you think the appliance has failed or requires service within its warranty period, return it to the

original place of purchase. For further details please contact the West Bend® Housewares

Customer Service Department at (262) 334-6949 or e-mail us at housewares@westbend.com.

Return shipping fees are non-refundable. Hand-written receipts are not accepted. West Bend

Housewares, LLC is not responsible for returns lost in transit.

Valid only in USA and Canada

REPLACEMENT P ARTS

Replacement parts may be ordered direct from West Bend® Housewares, LLC by ordering

online at www.westbend.com: Replacement Parts. Or you may call or e-mail the service

department at the number/e-mail address listed above, or by writing to us at:

West Bend Housewares, LLC

Attn: Customer Service

P.O. Box 2780

West Bend, WI 53095

Be sure to include the catalog/model number of your appliance (located on the bottom/back of

the unit) and a description and quantity of the part you wish to order. Along with this include

your name, ,mailing address, Visa/MasterCard number, expiration date and the name as it

appears on the card. Checks can be made payable to West Bend Housewares, LLC Call

Customer Service to obtain purchase amount. Your state’s sales tax and a shipping/processing

fee will be added to your total charge. Please allow two (2) weeks for delivery.

This manual contains important and helpful information regarding the safe use and care of your new West

Bend® Housewares, LLC product. For future reference, attach dated sales receipt for warranty proof of

purchase and record the following information:

Date purchased or received as gift: _______________________________________________________

Where purchased and price, if known: ____________________________________________________

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Wok électrique

Mode d’emploi

Enregistrez ce produit et les autres produits West Bend® Housewares sur notre site

Internet :

www. w e s t b e n d . co m

Précautions importantes........................................................................................... 2

Précautions de sécurité à haute température........................................................... 2

Précautions de sécurité relatives à l’électricité......................................................... 3

Précautions pour une utilisation en présence d’enfants ........................................... 3

Utilisation de votre Wok électrique ........................................................................... 4

Nettoyage de votre Wok électrique .......................................................................... 5

Astuces pour la cuisson .......................................................................................... 6

Recettes ..............................................................................................................6-15

Garantie ................................................................................................................. 16

CONSERVEZ CE MODE D’EMPLOI POUR UNE CONSULTATION ULTERIEURE

PRECAUTIONS IMPORTANTES

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, les précautions de sécurité

élémentaires devraient toujours être respectées, notamment les précautions

ci-dessous :

• Lisez toutes les instructions, notamment le importantes, ainsi s présentes précautions

que les consignes pour l’entretien de ce manuel.

• N’utilisez pas l’appareil pour un autre usage que celui pour lequel il a été conçu.

• Ne laissez pas la fiche du Wok branchée à la prise secteur lorsque vous n’utilisez

pas l’appareil ou pendant le nettoyage.

• L’utilisation de fixations accessoires non recommandés par West Bend®

Housewares risque de provoquer des blessures.

• Si le Wok comprend un bouton ou une poignée/des pieds non montés, vérifiez que

ceux-ci sont correctement montés et fixés.

• N’utilisez pas le Wok s’il ne fonctionne pas correctement ou s’il a été détérioré de

quelque manière que ce soit. Pour des renseignements concernant les réparations,

voir la page de garantie.

• N’essayez pas de réparer cet appareil vous-même.

• Pour une utilisation domestique uniquement.

Pour empêcher toute blessure physique ou tout dommage matériel, lisez et

suivez toutes les consignes et mises en garde.

P RECAUTIONS DE SECURITE A HAUTE TEMPERATURE

• Fixez toujours le régulateur de température au Wok d’abord, puis branchez le cordon

d’alimentation à la prise secteur. Après la cuisson et le service, positionnez le

régulateur de température sur « off » puis débranchez l’appareil de la prise secteur.

Laissez le Wok refroidir avant de retirer le régulateur de température.

• Ne touchez pas les surfaces à haute température. Utilisez les poignées ainsi que des

maniques ou des gants si vous soulevez ou déplacez le Wok lorsque celui-ci est

chaud.

• Ne déplacez pas un appareil contenant des aliments ou des liquides à haute

température. Soyez extrêmement prudent lorsque vous déplacez votre Wok

contenant de l’huile.

• Soyez extrêmement prudent avec la vapeur en retirant le couvercle. Soulevez

doucement le couvercle en dirigeant la vapeur loin de vous.

• Ne le placez pas sur ou près d’un brûleur à gaz ou électrique chaud ou dans un four

chauffé.

• Laissez le Wok refroidir complètement après usage avant de le ranger. Laissez

l’appareil refroidir avant la mise en place ou le retrait de pièces et avant tout

nettoyage.

Pour empêcher tout choc électrique, toute blessure physique ou tout

dommage matériel, lisez et suivez toutes les consignes et mises en garde.

P ’ RECAUTIONS DE SECURITE RELATIVES A L ELECTRICITE

• Afin de vous protéger contre tout choc électrique, n’immergez pas le cordon, les

fiches ni toute autre pièce électrique dans l’eau ni dans tout autre liquide.

• N’utilisez aucun appareil électrique dont le cordon ou la fiche est en mauvais état.

• N’utilisez pas cet appareil en extérieur.

• Ne branchez pas cet appareil à la prise secteur si le régulateur de température n’est

pas positionné sur OFF.

• Positionnez toujours le régulateur de température sur OFF puis débranchez

l’appareil de la prise secteur avant le nettoyage.

• Le fait que votre Wok dispose d’un cordon court constitue une précaution de sécurité

visant à éviter que celui-ci soit tiré, que quelqu’un s’y prenne les pieds ou que celui-ci

s’emmêle. Placez le cordon de sorte que celui-ci ne pende pas au-dessus du bord

du plan de travail, de la table ou de toute autre surface ou point de contact ou de

toute surface à haute température.

• Bien que l’utilisation d’un cordon de rallonge ne soit pas recommandée, si vous

devez en utiliser un, veillez à ce que ce cordon supporte le même nombre de watts

ou un nombre de watts plus élevé que le Wok (le nombre de watts est inscrit au-

dessous de réceptacle de la fiche du Wok). Positionnez le cordon de rallonge de

sorte qu’il ne pende pas au-dessus du bord du plan de travail, de la table ou de toute

autre surface.

• Cet appareil est équipé d’une fiche polarisée à 2 câbles (une lame de la fiche est

plus large que l’autre) ou d’une fiche de raccordement à la terre à 3 câbles. Afin de

réduire tout risque de choc électrique, chaque fiche est conçue pour s’adapter à une

prise secteur polarisée dans un sens uniquement. Si une fiche à 2 câbles ne

s’adapte pas complètement à l’intérieur de la prise secteur, retournez-la. Si aucune

fiche ne s’adapte, contactez un électricien qualifié. N’essayez pas de modifier la

fiche de quelque manière que ce soit.

• N’utilisez pas une prise secteur ou un cordon de rallonge si la fiche s’y adapte avec

un jeu ou si cette prise secteur ou ce cordon de rallonge vous semblent chauds.

• Maintenez le cordon à l’écart des pièces à haute température de l’appareil et de

toute surface à haute température pendant l’utilisation.

Pour empêcher toute brûlure ou toute autre blessure physique des enfants,

lisez et suivez toutes les consignes et mises en garde.

P ’RECAUTIONS POUR UNE UTILISATION EN PRESENCE D ENFANTS

• Ne laissez jamais les enfants sans surveillance.

• Ne laissez pas des enfants utiliser le Wok ou s’en approcher car la température des

surfaces extérieures est très élevée pendant l’utilisation.

• Ne laissez pas le cordon pendre au-dessus de toute extrémité où un enfant risquerait

de l’atteindre. Positionnez le cordon de façon à éviter qu’il soit tiré, qu’on s’y prenne

les pieds ou qu’il s’emmêle.

CONSERVEZ CES CONSIGNES

U W TILISATION DE VOTRE OK ELECTRIQUE

Lavez le Wok, le couvercle et la grille (si fournis) à l’eau chaude et savonneuse avec une

torchon à vaisselle ou une éponge afin de retirer toute huile de fabrication. Rincez

soigneusement puis séchez le Wok.

CONDITIONNNEMENT DE LA SURFACE INTERIEURE ANTI-ADHESIVE – La surface

anti-adhésive doit être traitée afin de garantir que la cuisson ne colle pas. Frottez

légèrement la totalité de la surface à l’aide d’une serviette en papier ou d’un chiffon doux

imbibé(e) d’une cuiller à café d’huile de cuisine. N’utilisez pas de graisse animale ni de

beurre. Laissez l’huile demeurer sur la surface. Le Wok est maintenant prêt à l’emploi.

MONTAGE DE LA POIGNEE RONDE DU COUVERCLE (SI

FOURNIE)

Pièces fournies : Bouton rond du couvercle, protection et vis

Depuis le dessous du couvercle, insérez l’extrémité de la vis dans le

trou central. Placez la protection, dome orienté vers le haut, au-

dessus du couvercle, par dessus la vis. Voir le schéma :

Placez la poignée ronde sur la vis : insertion de l’extrémité de la vis

à l’intérieur de l’ouverture filetée. Faites pivoter la poignée pour la

serrer sur la vis. Ne serrez pas la vis de manière excessive afin d’éviter de détériorer le

filetage. N’utilisez pas le couvercle sans que la poignée ronde y ait été fixée.

INSTRUCTIONS POUR LA CUISSON – La cuisson au Wok étant très rapide, tous les

aliments devraient être préparés (pelés, enlevés de leurs coquilles, tranchés, coupés en

dés, en cubes, etc.) avant la mise en marche du régulateur de chaleur.

Utilisation du Wok

1. Utilisez toujours le Wok sur une surface sèche, plane et résistante à la chaleur, loin

de toute extrémité bord. Vérifiez que vos mains sont sèches.

2. Fixez le régulateur de température au Wok, en vous assurant qu’il est réglé sur

« OFF ». Branchez le cordon dans une prise secteur de 120 volts AC

UNIQUEMENT.

3. Suivez les instructions de la recette. Si la recette recommande un préchauffage,

faites-le sans couvrir le Wok, contenant de l’huile, au paramétrage de température

recommandé. Le voyant indicateur du régulateur de température est allumé lorsque

le Wok chauffe et s’éteint lorsque la température sélectionnée a été atteinte. La

température peut être augmentée ou diminuée pendant la période de cuisson. Le

voyant indicateur s’allume/s’éteint pendant la cuisson pour indiquer que la

température de cuisson est maintenue.

4. Pour de meilleurs résultats lorsque vous fricassez des aliments, ajoutez 1-2 mesures

d’aliments à la fois au fond du Wok, en mélangeant fréquemment à l’aide de deux

cuillers de bois jusqu’à ce que le degré de cuisson souhaité soit atteint. Poussez

ensuite les aliments vers le haut, sur les côtés du Wok. Continuez cette procédure

jusqu’à ce que tous les aliments soient cuits puis mélangez-les pour le service.

REMARQUE : n’ajoutez pas de quantités plus importantes d’aliments dans le Wok à

un moment où cela entraînera une diminution de la température et les aliments

mijoteront alors au lieu d’être fricassés.

5. A la fin du temps de cuisson, positionnez le régulateur de température sur WARM

pour le service ou réglez-le sur OFF si les aliments vont être retirés du Wok

immédiatement. Après l’avoir positionné sur OFF, débranchez le cordon

d’alimentation de la prise secteur.

N W ETTOYAGE DE VOTRE OK ELECTRIQUE

Nettoyez après chaque utilisation : Pour maintenir l’aspect attractif et l’efficacité de la

cuisson du Wok, nettoyez-le minutieusement après chaque utilisation.

Laissez le Wok refroidir seul : Après avoir utilisé le Wok, laissez-le refroidir seul. Ne

versez pas d’eau froide à l’intérieur du Wok pendant que celui-ci est chaud ou ne plongez

pas le Wok à haute température dans l’eau froide pour accélérer son refroidissement afin

d’éviter qu’il ne se gondole.

Retirez le régulateur de température : Lorsque le Wok a refroidi, retirez le régulateur

de température puis essuyez-le pour le nettoyer à l’aide d’un chiffon humide si

nécessaire.

Resserrez les poignées/bases lâches

Lavage à la main dans l’évier – Lavez le Wok à l’eau chaude savonneuse à l’aide d’un

tampon de nettoyage non métallique recommandé pour les surfaces anti-adhésives. Si

nécessaire, un nettoyant non abrasif comme Bon Ami® ou Copper Glo® peut être utilisé

pour l’extérieur du Wok pour retirer les aliments ou les tâches d’huile. NE PAS utiliser de

tampons à récurer métalliques ni de nettoyants abrasifs sur les surfaces du Wok car cela

risque de le rayer. Après le lavage, rincez puis séchez l’appareil.

Lavez le couvercle et la grille (si fournie) à l’eau chaude savonneuse à l’aide d’un torchon

à vaisselle ou d’une éponge. N’utilisez aucun type de tampon ou de nettoyant à récurer

sur le couvercle car cela risque de le rayer. Le dessous en aluminium du couvercle

risque de se décolorer après l’utilisation ; c’est tout à fait normal. Après le lavage, rincez

puis séchez l’appareil.

Nettoyage au lave-vaisselle - Le Wok (le régulateur de température ayant été enlevé), le

couvercle et la grille peuvent être nettoyés au lave-vaisselle automatique. Placez les

pièces à l’intérieur du tiroir du lave-vaisselle de sorte qu’elles ne se touchent pas et

qu’elles ne soient pas en contact avec les autres objets nettoyés. Le dessous en

aluminium du couvercle risque de s’assombrir en cas de nettoyage permanent au lave-

vaisselle ; c’est tout à fait normal. Après chaque lavage du Wok au lave-vaisselle, la

surface intérieure anti-adhésive doit être conditionnée à nouveau avec de l’huile de

cuisine.

Instructions de nettoyage particulières - Il est possible qu’une pellicule blanche

tachetée se forme sur la surface anti-adhésive. Il s’agit d’une accumulation de minéraux

et non d’un défaut de la finition. Pour retirer cette pellicule, trempez un chiffon doux dans

du jus de citron ou dans du vinaigre puis frottez-le sur les finitions. Après le nettoyage,

lavez, rincez puis séchez. Reconditionnez la surface anti-adhésive avec de l’huile de

cuisine avant utilisation.

Après une utilisation intensive, la surface anti-adhésive risque de se décolorer. De

petites tâches sont considérées comme normales et n’ont aucune influence sur le

fonctionnement du Wok. Toutefois, des tâches foncées, qui résultent souvent d’un

chauffage excessif et/ou d’un mauvais nettoyage, risquent d’amoindrir l’efficacité des

propriétés anti-adhésives. Si des tâches se forment, traitez-les à l’aide d’un détachant

pour finitions anti-adhésives comme le détachant pour cafetière Dip-It® (disponible dans

la plupart des épiceries). Suivez les instructions de l’emballage. Si la tâche est grave,

faites mijoter pendant plus longtemps ou répétez le nettoyage. (N’utilisez pas d’eau de

javel domestique pour nettoyer la surface anti-adhésive car cela la ternira durablement.)

Après avoir utilisé un nettoyant commercial, lavez méticuleusement le Wok, rincez-le puis

séchez-le. Remettez en état l’intérieur anti-adhésif à l’aide d’une cuiller à café d’huile de

cuisine avant toute utilisation.

A STUCES POUR LA CUISSON

L’utilisation d’ustensiles de cuisine en plastique, en caoutchouc et en bois est

recommandée sur la surface anti-adhésive. L’utilisation de deux cuillers en bois à longs

manches est recommandée pour fricasser les aliments. Les ustensiles de cuisine en

métal à extrémités arrondies peuvent être utilisés avec prudence. N’utilisez pas

d’ustensiles de cuisine aux extrémités coupantes car ceux-ci risquent de rayer la surface

anti-adhésive. De petites rayures n’auront des conséquences que sur l’aspect de la

surface anti-adhésive, elles n’auront pas d’effet sur ses qualités anti-adhésives, ni sur les

aliments cuisinés dans le Wok.

Utilisation de la grille de cuisson à la vapeur (si fournie) – Une grille de cuisson à la

vapeur est peut-être fournie avec votre Wok. Si aucune grille de cuisson à la vapeur n’est

fournie, une grille en fer ronde de 9 ou 10 pouces (23 à 25,5 cm) peut être utilisée pour la

cuisson à la vapeur.

Pour cuire des aliments à la vapeur, versez 2-3 mesures d’eau dans le Wok puis placez

la grille de cuisson à la vapeur au fond du Wok, en vous assurant que la grille repose à

plat. couvrez le Wok puis portez l’eau à ébullition sur un réglage de 225-250°F/107,2-

121.1°C pendant environ 5 minutes. Retirez le couvercle du Wok, en étant prudent par

rapport à la vapeur qui s’en échappe, puis placez directement les aliments sur la grille. si

les aliments sont découpés en petits morceaux, une feuille d’aluminium ou une plaque

résistante à la chaleur étroite ou un moule de 8 à 9 pouces (20 à 23 cm) peut être placé

sur la grille pour empêcher les aliments de tomber à travers la grille. Couvrez le Wok puis

faites cuire à la vapeur à 225-250°F/107,2-121,1°C jusqu’à ce que les aliments soient

cuits à votre convenance. Si les aliments cuisent à la vapeur pendant plus de 20

minutes, il est possible que vous ayez besoin d’ajouter plus d’eau pour empêcher le Wok

de cuire à sec. Après la cuisson à la vapeur, positionnez le régulateur de température sur

OFF puis débranchez le cordon d’alimentation de la prise secteur. Retirez le couvercle

du Wok, en étant prudent par rapport à la vapeur qui s’échappe puis retirez les aliments.

Laissez le Wok refroidir complètement avant de le nettoyer.

R ECETTES

PORC SAVOUREUX

3 cuillers à soupe de sauce au soja

¼ de mesure de farine

¼ de mesure d’huile végétale

¾ de mesure d’eau froide

¾ de mesure de cerneaux de noix

1 livre (450 g) de filet de porc, découpé en cubes de 1 pouce (2,5 cm).

1½ cuillers à soupe de sucre

1 cuiller à soupe d’amidon de maïs

1. Mélangez 2 cuillers à soupe de sauce au soja et les cubes de porc dans un saladier.

Sur une assiette, mélangez le sucre et la farine. Roulez les cubes de porc dans le

mélange de farine.

2. Préchauffez l’huile dans le Wok à 350°F/176°C. Ajoutez la moitié des cubes de porc

puis faites fricasser 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les aliments soient dorés.

Poussez les aliments vers le haut sur les côtés du Wok. Fricassez le reste du porc.

Couvrez puis réduisez la température sur « simmer », cuisez pendant 10-15 minutes.

3. Poussez le porc vers le haut, sur le côté. Dans un petit saladier, mélangez l’eau,

l’amidon de maïs et la cuiller à soupe de soja restante. Ajoutez progressivement le

mélange dans le Wok puis mélangez jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Ajoutez les

noix puis mélangez pour combiner les ingrédients. Réduisez la température sur

« warm » pour le service. Convient pour 3-4 personnes.

FRICASSEE DE PORC ET DE LEGUMES

1 cuiller à soupe d’amidon de maïs

½ cuiller à café de sel

½ cuiller à café de sucre

1 livre (450 g) de porc maigre, découpé en cubes de ½ pouce (1,2 cm).

2 cuillers à soupe de vin blanc sec.

⅛ de cuiller à café de gingembre moulu

4 cuillers à soupe d’huile végétale

2 carottes de taille moyenne, tranchées finement en diagonale

1 petit poivron vert, découpé en morceaux de 1 pouce (2,5 cm).

½ livre (225 g) de champignons frais, en tranches

1 boîte de 15 onces de petits épis de maïs, égouttés et rincés

½ mesure de bouillon de poulet

1. Dans un saladier, mélangez l’amidon de maïs, le sucre et le sel. Ajoutez les cubes

de porc et remuez pour mélanger. Ajoutez la sauce au soja, le vin et le gingembre

dans le saladier ; remuez à nouveau pour mélanger. Faites mariner pendant 30

minutes.

2. Préchauffez deux cuillers à soupe d’huile dans le Wok à 375°F/190.5°C. ajoutez le

porc puis faites-le fricasser jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Poussez le porc vers le

haut sur les côtés du Wok.

3. Ajoutez les carottes puis faites les fricasser pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce

qu’elles soient juste tendres. Poussez-les vers le haut, sur le côté. Ajoutez une

cuiller à soupe d’huile, chauffez brièvement puis ajoutez le poivron vert, faites-le

fricasser pendant 1-2 minutes. Poussez-le vers le haut, sur le côté. Ajoutez des

champignons puis fricassez-les pendant 2 minutes. Poussez-les vers le haut, sur le

côté. Ajoutez le maïs puis fricassez-le pendant 2 minutes. Remuez doucement tous

les ingrédients pour les mélanger. Ajoutez le bouillon de poulet puis mélangez

jusqu’à ce qu’il soit chaud. Réduisez la température sur « warm » pour le service.

Convient pour 4 personnes.

POULET AUX POIS MANGE-TOUT ET AUX NOIX DE CAJOU

2 gousses d’ail, hachées

1 cuiller à soupe de sauce au soja

1 cuiller à soupe de sherry sec

2 cuillers à soupe d’amidon de maïs

1 cuiller à café de sauce hoi sin

1 escalope de poulet entière, sans peau, sans os et découpée en morceaux de 1

pouce (2,5 cm)

2 cuillers à soupe d’huile végétale

½ livre (225 g) de pois mange-tout frais, écossés et sans fils

1 boîte de 8 onces (225 g) de châtaignes d’eau en tranches, égouttées

½ mesure de bouillon de poulet

½ mesure de noix de cajou

1. Dans un saladier, mélangez l’ail, la sauce au soja, l’amidon de maïs et le sauce hoi

sin. Remuez pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez le poulet et mélangez

pour l’enrober. Faites mariner pendant 15 minutes.

2. Préchauffez l’huile dans le Wok à 375°F/190,5°C. Ajoutez le mélange de poulet puis

faites-le fricasser jusqu’à ce qu’il soit opaque (environ 5 minutes). Poussez le poulet

vers le haut sur les côtés du Wok.

3. Ajoutez les pois mange-tout et les châtaignes d’eau. Faites fricasser pendant 2

minutes. Ajoutez le bouillon et mélangez tous les ingrédients, en mélangeant jusqu’à

ce qu’ils aient légèrement épaissi. Garnissez de noix de cajou. Réduisez la

température sur « warm » pour le service. Convient pour 3-4 personnes.

LAMELLES DE STEAK TERIYAKI

¼ de mesure de sauce au soja

1 cuiller à soupe d’oignon émincé

1 gousse d’ail, hachée

1 cuiller à soupe de sucre

1 cuiller à café de racine de gingembre frais, hachée OU 1/8 cuiller à café de gingembre

haché

¼ de mesure de vin blanc sec

1 livre (450 g) de bifteck de ronde ou de filet, finement tranché

2 cuillers à soupe d’huile végétale

1. Dans un saladier de taille moyenne, mélangez la sauce au soja, l’oignon, l’ail, le sucre, le

gingembre et le vin. Remuez pour mélanger. Ajoutez le steak. Remuez pour mélanger.

Couvrez puis faites mariner pendant une heure à température ambiante ou au réfrigérateur

pendant plusieurs heures.

2. Egouttez bien la viande. Ajoutez de l’huile dans le Wok et préchauffez à 375°F/190,5°C.

Placez la moitié de la viande dans le Wok et faites fricasser pendant 1-½ minutes ou jusqu’à

ce que la viande soit cuite. Poussez la viande vers le haut sur les côtés du Wok. Ajoutez le

reste de steak et faites-le fricasser jusqu’à ce qu’il soit cuit. Réduisez la température sur

« warm » pour le service avec du riz ou des nouilles chinoises. Convient pour 2-3

personnes.

ASTUCE : Si vous souhaitez ajouter des légumes à cette recette, suivez ces conseils.

Lorsque la viande est cuite, poussez-la vers le haut sur le côté du Wok. Ajoutez 1 mesure de

céleri en tranche et 1 mesure de champignons, et ¼ de mesure de poivrons verts dans le jus à

l’intérieur du Wok. Faites fricasser à 375°F/190,5°C pendant 1½ à 2-minutes. Poussez-le

vers le haut, sur le côté. Ajoutez 1 boîte de 6 onces (168 g) de pousses de bambou,

égouttées. Mélangez pour chauffer pendant environ 30 secondes. Mélangez tous les

ingrédients. Faites épaissir le jus à l’aide d’½ cuiller à soupe d’amidon de maïs dissout dans 1

cuiller à soupe d’eau si vous le souhaitez. Convient pour 4 personnes.

STEAK DE POIVRON A L’ORIENTALE

1 cuiller à soupe d’huile végétale

1 livre (450 g) de bifteck de flanc ou de ronde, finement tranché

1 gousse d’ail, hachée

1 fine tranche de racine de gingembre frais

3 cuillers à soupe de sauce au soja

2 cuillers à soupe d’eau

1 petit poivron vert, découpé en cubes de 1 pouce (2,5 cm).

1 petit oignon, tranché puis séparé en anneaux

2 petites tomates, découpées en morceaux

1 mesure de germes de haricots frais

2 cuillers à café d’amidon de maïs

¼ de mesure d’eau

1. Préchauffez l’huile dans le Wok à 375°F/190,5°C. Ajoutez la moitié de la viande puis

faites-la fricasser jusqu’à ce qu’elle soit cuite (environ 1 ½ minutes). Poussez la viande

vers le haut sur les côtés du Wok. Recommencez à fricasser pour cuire le reste de la

viande. Ajoutez l’ail, la racine de gingembre et la sauce ainsi que 2 cuillers à soupe d’eau.

Remuez pour mélanger. Couvrez puis réduisez la température sur « simmer ». Faites

cuire pendant 15-20 minutes.

2. Poussez la viande vers le haut sur les côtés du Wok. Faites diminuer la température à

350°F/176°C. Ajoutez le poivron vert et l’oignon, faites fricasser pendant 2-3 minutes.

Poussez-le vers le haut, sur le côté. Ajoutez des tomates et des germes de haricots,

mélangez doucement, couvrez puis faites cuire à la vapeur pendant 1 minute.

3. Mélangez l’amidon de maïs et l’eau puis remuez dans le Wok, faites cuire jusqu’à ce que

le mélange ait épaissi. Mélangez tous les ingrédients. Réduisez

la température sur

« warm » pour le service. Convient pour 4 personnes.

BOEUF A L’ORIENTALE AVEC DES PETITS POIS

2 cuillers à soupe de sherry, de vin blanc sec ou de bière

2 cuillers à soupe de sauce au soja

1 cuiller à soupe d’amidon de maïs

½ cuiller à café de sel

1 livre (450 g) de bifteck de ronde ou de filet, finement tranché

2 cuillers à soupe d’huile végétale

1 racine de gingembre frais, hachée OU ½ cuiller à café de gingembre haché

1 paquet de 6 onces (168 g) de cosses de petits pois surgelés OU un paquet de 10 onces

(280 g) de petits pois surgelés, rincés à l’eau chaude

1 boîte de 8 onces (225 g) de champignons en tranches, égouttés

1 boîte de 8 onces (225 g) de châtaignes d’eau en tranches, égouttées

1. Dans un saladier, mélangez le sherry, la sauce au soja et le sel. Ajoutez le steak en

tranches et mélangez pour l’enrober. Couvrez puis faites mariner pendant 1 heure à

température ambiante ou au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

2. Préchauffez l’huile dans le Wok à 375°F/190,5°C. Ajoutez la racine de gingembre frais et

cuisinez-la pendant 10-15 secondes. Retirez le gingembre du Wok. Si vous utilisez du

gingembre haché, saupoudrez-le au-dessus du mélange de viande. Séchez toute marinade

restant sur la viande. Ajoutez la moitié du steak dans le Wok ; faites fricasser pendant 1 ½

minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Poussez la viande vers le haut sur les côtés

du Wok. Ajoutez le reste de steak et faites-le fricasser jusqu’à ce qu’il soit cuit. Poussez-le

vers le haut, sur le côté.

3. Ajoutez les cosses de petits pois puis faites fricasser pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils

soient complètement décongelés. Poussez-les vers le haut sur le côté ou retirez-les s’il

s’agit de petits pois. Ajoutez les champignons et les châtaignes d’eau, fricassez jusqu’à ce

que ce soit chaud. Mélangez tous les ingrédients. Réduisez la température sur « warm »

pour le service. Convient pour 3-4 personnes.

SUKIYAKI

2 cuillers à soupe d’huile végétale

1 livre (450 g) de filet, d’escalope ou de bifteck de ronde attendri, finement tranché

½ livre (225 g) de champignons frais, en tranches

1 mesure de céleri émincé

1 oignon de taille moyenne, finement tranché puis séparé en anneaux

1 boîte de 8 onces (225 g) de châtaignes d’eau en tranches, égouttées

½ mesure de bouillon de poulet

1 poivron vert, tranché en fines lamelles

1 cuiller à café de sucre brun

½ cuiller à café de sel

¼ de mesure de sauce au soja

2 mesures de feuilles d’épinards crus, déchirés en gros morceaux

1. Préchauffez l’huile dans le Wok à 375°F/190,5°C. Ajoutez la moitié de la viande puis faites-

la fricasser jusqu’à ce qu’elle soit cuite (environ 1 ½ minutes). Poussez la viande vers le

haut sur les côtés du Wok. Recommencez à fricasser pour cuire le reste de la viande.

Poussez-la vers le haut, sur le côté.

2. Ajoutez des champignons puis fricassez-les pendant 1 minute. Poussez-les vers le haut,

sur le côté. Ajoutez le céleri et l’oignon puis fricassez-les pendant 1-½ minutes. Poussez-

les vers le haut, sur le côté. Ajoutez les châtaignes d’eau et le bouillon de poulet. Remuez

une fois puis faites cuire pendant 1 minute. Poussez-le mélange vers le haut, sur le côté.

Ajouter le poivron vert, le sucre brun, le sel et la sauce au soja. Remuez une fois puis faites

cuire pendant 30 secondes. NE PAS pousser vers le haut sur le côté.

3. Saupoudrez les épinards au-dessus de tous les ingrédients à l’intérieur du Wok. Couvrez

puis faites mijoter pendant 1 minute. Réduisez la température sur « warm » pour le service.

Mélangez doucement les ingrédients puis servez au-dessus du riz cuit à la vapeur ou des

nouilles chinoises chow mein. Convient pour 4 personnes.

Especificaciones del producto

Marca:	WestBend
Categoría:	Fondue, gourmet y wok
Modelo:	79566
Peso.:	80 g
Número soportado de baterías/baterías:	2
Duración de la batería/duración de la batería:	650 uur
Conecta y reproduce:	Ja
Número de botones:	6
Conexión:	RF Draadloos
Sistemas operativos compatibles:	Windows
Soporta el sistema operativo Mac:	Nee
El consumo de energía:	8.5 mA
Resolución de movimiento:	1600 DPI
Tecnología de detección de movimiento:	Laser
Desplazarse:	Ja
Tecnología de batería:	Alkaline
Tipo de Batería:	AA / AAA
Dimensiones del ratón (AnxPrxAl):	66 x 35 x 110 mm